В варениках популярных брендов обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
Эксперты выявили наличие бактерий группы кишечной палочки (БГКП) в варениках 16 торговых марок, специализирующихся на картофельных полуфабрикатах. В продуктах популярных брендов также зафиксированы превышения по количеству микроорганизмов, сообщает RT, ссылаясь на данные исследования Роскачества.
Следует отметить, что в России с 2022 года введён мораторий на плановые проверки, и Роспотребнадзор проводит контроль только по фактам, когда причинён вред здоровью либо произошёл летальный исход. Из-за этого рынок полуфабрикатов и готовой пищи находится в упадочном состоянии, заявил председатель Союза потребителей РФ Алексей Койтов в интервью газете «Известия». Он подчеркнул, что недобросовестные производители используют отсутствие контроля за качеством продукции для своих целей.
В процессе проверки специалисты Роскачества проанализировали вареники 20 торговых марок по 437 критериям, касающимся качества, безопасности и достоверности маркировки. В исследование попали среди прочих такие известные бренды, как «Агрокомплекс Выселковский», «Окраина», «Добринское фермерское хозяйство», «Хозяин Алтая», Globus, «ВкусВилл», «У Палыча», «Сальников», «Давняя традиция», «Сытый папа», «Деревня Чернышиха», «Домашние секреты», «Ермолино» (по весу), «Цезарь», Ozon fresh, «Морозко», «Сибирская коллекция», «Агзамов Домашняя кухня», «Родной дом» и «Мясницкий ряд».
Результаты анализа показали, что ни один из протестированных товаров не соответствует стандартам Роскачества и не имеет шансов на получение государственного «Знака качества». Однако в общей сложности вареники 13 брендов в определённых аспектах удовлетворяют обязательным требованиям законодательства.
Несмотря на то что вареники относятся к полуфабрикатам, некоторые производители классифицируют свою продукцию как «макаронные изделия с начинкой». В данном случае на такую продукцию не могут распространяться стандарты, регулирующие полуфабрикаты, включая микробиологические требования.
В варениках 16 торговых марок была обнаружена группа кишечной палочки (БГКП), но только в одном случае это расценивается как нарушение норм, что связано с уловками производителей. В остальных ситуациях это считается несоответствием стандартам Роскачества, и, ввиду неправильной классификации, не попадает под обязательные требования.
Кроме того, эксперты обнаружили превышение норм по общему количеству микроорганизмов в варениках производителей «Морозко», «Цезарь» и Ozon fresh. В одной из компаний выявлены следы пестицида пиримифос-метил в её продукции.
По органолептическим показателям, то есть по запаху и вкусу, эксперты выражают претензии к продукциям четырех брендов: «Ермолино», Ozon fresh, «Давняя традиция» и «Сытый папа». Продукция «Ермолино», «Морозко», «Цезарь», «Деревня Чернышиха», «Домашние секреты» и «Родной дом» не соответствует стандартам по количеству разваренных вареников, причём в некоторых случаях отмечается, что 100% вареников подвергаются разварке, подчеркивают специалисты.
Эксперты рекомендуют потребителям обращать внимание на срок годности и упаковку продуктов, а также на наличие знака качества. Важно также проверять состав и выполнять правильные условия хранения и приготовления, чтобы минимизировать риск заболеваний. Если вы подозреваете наличие некачественной продукции, рекомендуется обращаться в Роспотребнадзор или другие органы контроля.
Ситуация на рынке полуфабрикатов требует внимания со стороны потребителей и производителей, чтобы избежать последствий, которые могут отрицательно сказаться на здоровье. Ведущие бренды должны принимать меры по улучшению контроля качества своей продукции, чтобы вернуть доверие потребителей и обеспечить безопасность питания.
